第498章 蛇胆
蛇肉是绝对要炖透才能吃的。
没有高压锅的情况下，少说要两个小时左右。
唐铭并不着急，现在有了煤炭，已经不用费劲去时时添柴火。
等锅滚后，唐铭放入葱丝，姜片，辣椒，豆蔻，桂皮，花椒和一些盐小火慢慢炖着，让舒易婷再拿上竹篓，来清洗无毒蛇。
因为这些无毒蛇的个头都不算大，去蛇头，皮和内脏后，只剩下40多斤。
唐铭洗净后，再次施展超强的刀工，一边享受着舒易婷喂坚果，一边快速剔骨。
无论什么肉，贴骨肉的味道都非常不错，而不论是大蛇还是小蛇，在唐铭的刀下，骨肉分离得都明明白白，即使是细蛇，其骨上的肉也被唐铭削得点滴不剩。
将无毒蛇内的骨头统统剔除丢弃后，竹篓内只留下纯肉，大概在二十斤左右。
当然，之前特意选出来的灰鼠蛇和白花锦蛇的肉，被唐铭单独剔骨放开了。
这些蛇，唐铭没打算炖汤，准备炒几个蛇肉菜。
不过，食品的味道，是建立在安全的前提上。
跟普通肉不同，蛇肉最好先蒸一下做菜才放心。
唐铭和以前一样，用木板支在大铁锅上，文火蒸肉，在蛇肉上洒白酒和姜片同蒸，再取一个大铁锅反扣做锅盖。
搞定这一切后，唐铭将坑里的无毒蛇蛇头再次焚烧。
并吩咐大圣，去搞点凤仙花回来。
这是唐铭上次探索完蘑菇后，在野果那边地里发现的。
唐铭，这些蛇皮怎么处理？
舒易婷看着满地的蛇皮询问。
洗洗先晾着吧，蛇皮和蛇脱的皮，风干后算是一种药材，可以治风寒，惊风癫痫，但咱们的体质，应该用不到，看看老铁他们吧，他们的庇护所那么漏风，现在不好说，但时间一长也许会出问题。
其实蛇皮也是可以吃的，但因为寄生虫寄生在蛇皮与蛇肉的夹层内，唐铭是没那个兴趣连蛇皮一起煮羹。
等大圣采来凤仙花后，唐铭沿着灶台将凤仙花周围，将凤仙花花瓣绕圈洒了一边，使整个灶台周围，都充满了凤仙花的味道。
并让舒易婷在口袋里也放几了几朵，叮嘱道：以后咱们每次弄完蛇，你都把花装上一阵。
舒易婷仔细嗅了嗅后疑惑：闻起来也不怎么香啊，这有什么用？
防蛇啊。
唐铭道，以前我都不晓得在咱们岛上，居然有这么多毒蛇，万一不小心被咬一口，可不是开玩笑的，尤其是咱们吃过蛇后，更要注意，而凤仙花可以驱蛇，真出了事，还可以驱除轻微蛇毒，有备无患。
舒易婷闻言惊奇：我小时候听说，杀了蛇之后会遭来蛇的报复，难道这是真的？
报复肯定是假的，但会引来蛇是有可能的。
唐铭道：蛇性淫，不是说蛇那啥，而是蛇找配偶的时候，会散发一种气味，范围可以涉及方圆十里，维持数天，一旦有同类甚至不同种类的蛇，嗅到了这种味道，便会赶来。
那些有蛇报复的传说，不过是刚好杀了排卵期的雌蛇，引来了其他雄蛇，咱们也一样，刚才我宰蛇的时候，可没注意公母，所以我在灶台周边洒了凤仙花可惜咱们岛上没有发现雄黄，不然那玩意驱蛇最灵了。
原来是这样。
舒易婷忙把凤仙花塞进衣兜。
唐铭则走来处理这些蛇胆。
蛇胆可以说是蛇身上最有价值的东西之一，明目，解毒，祛风，退烧，化痰这些都只能算是小作用，受人追捧最主要的原因是蛇胆可以调节并增加免疫力，从而起到延缓衰老的奇效。
而且，不论是何种蛇的蛇胆，都具有同样的功效，尤其是剧毒蛇如银环，眼镜王蛇，青环海蛇这些毒性超强的毒蛇，越是毒，其蛇胆的效果就越好。
因为胆作为六腑之一，其汁是由肝中精气所生，促进消化分解，而毒蛇除了喷毒之外，能捕食其他蛇类甚至是毒蛇，自身主要就是靠胆来免疫毒素。
如最典型的眼镜王蛇，其蛇胆是上佳中的上佳，几乎可以帮助眼镜王蛇免疫所有种类的蛇毒。
但蛇胆中却有一种可怕的寄生虫裂头蚴。
裂头蚴在蛇体内时，只是虫卵，不能成形。
但人食用不当，感染裂头蚴后，其幼虫却有可能进入人脑，后果严重。
因此蛇胆虽好，却要妥善处理。
蒸，煮，使温度处于60度以上环境三分以上，都可杀尽裂头蚴。
酱，醋，姜汁之类浸泡半日，也可除尽。
但蛇胆味苦，无论是蒸，煮炖吃，还是凉拌食用，都是自讨苦吃。
最好的办法就是泡酒。
而且必须要60度以上烈酒，浸泡月余，才能确保绝对安全。
但这些蛇胆，加起来也有十多斤了，唐铭有点牙疼地看了看所剩不多的白酒，别说酒不够，这酒的度数也不够。
老妈给送来的大坛酒快用完了，得想办法赶紧整点酒出来。
唐铭暂时也不算太着急。
先将蛇胆洗净通风晾着，蛇肉还要等不断时间，唐铭叫上舒易婷，还有大圣等群猴，来处理沉淀好的黏土。
而这次，舒易婷却是不敢再说什么比试了，直到现在，她都想不通自己为什么会输得那么惨。
有了群猴加入，进度要快很多。
第一步选土，细泥已沉淀，第二步则是练泥，将坑里半风干的泥块拿出，用木板做泥槽，将泥块添水在槽搅拌，再捡一次大块杂质，而使水从木板缝隙流出，剩下均匀泥浆，用滚木桩摁压，除尽泥中气泡空气。
而趁着群猴摁压的功夫，唐铭迅速制造了一个传统制陶轱辘车。
很简单的一个玩意，就是一个脚踏转盘，比之前造的缝纫机要简单得多，转盘皮带暂时用了狼皮。
造型就跟做蛋糕时的转盘差不多，不过盘面要大很多。
跟着，唐铭将木头雕刻成多种形状的模刀，以及多个盆状，碗状的圆木实心胚模。
取一个半圆的胚模放在转盘上，涂一点之前涂抹的铁力木树油后，唐铭再取一团泥团，跟和面一样揉搓一阵后，盖在胚模上，将胚模包裹，做了个泥盆的模型。ωω
用弧状的模刀，立在泥盆模型一侧，脚踏踏板，转盘带动胚模和泥盆模型转动，模刀便把多余的泥料刮切下来。
唐铭再搓了一个泥条，盘旋在泥盆模型底部，脚踏带动转盘，用相应的模刀，削刮出一个盆的底托。
因为胚模上涂过树油，等稍微风干后，轻轻一取，便取下了做好的泥盆。
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没有高压锅的情况下，少说要两个小时左右。
唐铭并不着急，现在有了煤炭，已经不用费劲去时时添柴火。
等锅滚后，唐铭放入葱丝，姜片，辣椒，豆蔻，桂皮，花椒和一些盐小火慢慢炖着，让舒易婷再拿上竹篓，来清洗无毒蛇。
因为这些无毒蛇的个头都不算大，去蛇头，皮和内脏后，只剩下40多斤。
唐铭洗净后，再次施展超强的刀工，一边享受着舒易婷喂坚果，一边快速剔骨。
无论什么肉，贴骨肉的味道都非常不错，而不论是大蛇还是小蛇，在唐铭的刀下，骨肉分离得都明明白白，即使是细蛇，其骨上的肉也被唐铭削得点滴不剩。
将无毒蛇内的骨头统统剔除丢弃后，竹篓内只留下纯肉，大概在二十斤左右。
当然，之前特意选出来的灰鼠蛇和白花锦蛇的肉，被唐铭单独剔骨放开了。
这些蛇，唐铭没打算炖汤，准备炒几个蛇肉菜。
不过，食品的味道，是建立在安全的前提上。
跟普通肉不同，蛇肉最好先蒸一下做菜才放心。
唐铭和以前一样，用木板支在大铁锅上，文火蒸肉，在蛇肉上洒白酒和姜片同蒸，再取一个大铁锅反扣做锅盖。
搞定这一切后，唐铭将坑里的无毒蛇蛇头再次焚烧。
并吩咐大圣，去搞点凤仙花回来。
这是唐铭上次探索完蘑菇后，在野果那边地里发现的。
唐铭，这些蛇皮怎么处理？
舒易婷看着满地的蛇皮询问。
洗洗先晾着吧，蛇皮和蛇脱的皮，风干后算是一种药材，可以治风寒，惊风癫痫，但咱们的体质，应该用不到，看看老铁他们吧，他们的庇护所那么漏风，现在不好说，但时间一长也许会出问题。
其实蛇皮也是可以吃的，但因为寄生虫寄生在蛇皮与蛇肉的夹层内，唐铭是没那个兴趣连蛇皮一起煮羹。
等大圣采来凤仙花后，唐铭沿着灶台将凤仙花周围，将凤仙花花瓣绕圈洒了一边，使整个灶台周围，都充满了凤仙花的味道。
并让舒易婷在口袋里也放几了几朵，叮嘱道：以后咱们每次弄完蛇，你都把花装上一阵。
舒易婷仔细嗅了嗅后疑惑：闻起来也不怎么香啊，这有什么用？
防蛇啊。
唐铭道，以前我都不晓得在咱们岛上，居然有这么多毒蛇，万一不小心被咬一口，可不是开玩笑的，尤其是咱们吃过蛇后，更要注意，而凤仙花可以驱蛇，真出了事，还可以驱除轻微蛇毒，有备无患。
舒易婷闻言惊奇：我小时候听说，杀了蛇之后会遭来蛇的报复，难道这是真的？
报复肯定是假的，但会引来蛇是有可能的。
唐铭道：蛇性淫，不是说蛇那啥，而是蛇找配偶的时候，会散发一种气味，范围可以涉及方圆十里，维持数天，一旦有同类甚至不同种类的蛇，嗅到了这种味道，便会赶来。
那些有蛇报复的传说，不过是刚好杀了排卵期的雌蛇，引来了其他雄蛇，咱们也一样，刚才我宰蛇的时候，可没注意公母，所以我在灶台周边洒了凤仙花可惜咱们岛上没有发现雄黄，不然那玩意驱蛇最灵了。
原来是这样。
舒易婷忙把凤仙花塞进衣兜。
唐铭则走来处理这些蛇胆。
蛇胆可以说是蛇身上最有价值的东西之一，明目，解毒，祛风，退烧，化痰这些都只能算是小作用，受人追捧最主要的原因是蛇胆可以调节并增加免疫力，从而起到延缓衰老的奇效。
而且，不论是何种蛇的蛇胆，都具有同样的功效，尤其是剧毒蛇如银环，眼镜王蛇，青环海蛇这些毒性超强的毒蛇，越是毒，其蛇胆的效果就越好。
因为胆作为六腑之一，其汁是由肝中精气所生，促进消化分解，而毒蛇除了喷毒之外，能捕食其他蛇类甚至是毒蛇，自身主要就是靠胆来免疫毒素。
如最典型的眼镜王蛇，其蛇胆是上佳中的上佳，几乎可以帮助眼镜王蛇免疫所有种类的蛇毒。
但蛇胆中却有一种可怕的寄生虫裂头蚴。
裂头蚴在蛇体内时，只是虫卵，不能成形。
但人食用不当，感染裂头蚴后，其幼虫却有可能进入人脑，后果严重。
因此蛇胆虽好，却要妥善处理。
蒸，煮，使温度处于60度以上环境三分以上，都可杀尽裂头蚴。
酱，醋，姜汁之类浸泡半日，也可除尽。
但蛇胆味苦，无论是蒸，煮炖吃，还是凉拌食用，都是自讨苦吃。
最好的办法就是泡酒。
而且必须要60度以上烈酒，浸泡月余，才能确保绝对安全。
但这些蛇胆，加起来也有十多斤了，唐铭有点牙疼地看了看所剩不多的白酒，别说酒不够，这酒的度数也不够。
老妈给送来的大坛酒快用完了，得想办法赶紧整点酒出来。
唐铭暂时也不算太着急。
先将蛇胆洗净通风晾着，蛇肉还要等不断时间，唐铭叫上舒易婷，还有大圣等群猴，来处理沉淀好的黏土。
而这次，舒易婷却是不敢再说什么比试了，直到现在，她都想不通自己为什么会输得那么惨。
有了群猴加入，进度要快很多。
第一步选土，细泥已沉淀，第二步则是练泥，将坑里半风干的泥块拿出，用木板做泥槽，将泥块添水在槽搅拌，再捡一次大块杂质，而使水从木板缝隙流出，剩下均匀泥浆，用滚木桩摁压，除尽泥中气泡空气。
而趁着群猴摁压的功夫，唐铭迅速制造了一个传统制陶轱辘车。
很简单的一个玩意，就是一个脚踏转盘，比之前造的缝纫机要简单得多，转盘皮带暂时用了狼皮。
造型就跟做蛋糕时的转盘差不多，不过盘面要大很多。
跟着，唐铭将木头雕刻成多种形状的模刀，以及多个盆状，碗状的圆木实心胚模。
取一个半圆的胚模放在转盘上，涂一点之前涂抹的铁力木树油后，唐铭再取一团泥团，跟和面一样揉搓一阵后，盖在胚模上，将胚模包裹，做了个泥盆的模型。ωω
用弧状的模刀，立在泥盆模型一侧，脚踏踏板，转盘带动胚模和泥盆模型转动，模刀便把多余的泥料刮切下来。
唐铭再搓了一个泥条，盘旋在泥盆模型底部，脚踏带动转盘，用相应的模刀，削刮出一个盆的底托。
因为胚模上涂过树油，等稍微风干后，轻轻一取，便取下了做好的泥盆。
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