第484章 鹅肝
不过做鹅之前，还有一件事要办。
那就是移栽棉花。
棉花生长需要水分，花瓶，你跟我去西区，咱们原来找到水源的那里移栽一下，老铁，你们几人帮忙多搭几个灶台，让猴子们把狼肉先煮上，这天热的容易坏，待会必须全煮出来。
很快，舒易婷就拿着兵工铲和唐铭来到了西区。
唐铭则牵着骆驼，往下卸棉花。
花瓶，找那边平坦的地方挖坑，不用离得太近，一会咱们弄个小渠把水引到周围就行。等这波棉花移栽活了，咱们取了棉桃里的种子，再弄个人工大湖好好栽培，到时候想做多少衣服都没问题了。
好是好，就是棉花做出来的衣服会不会太热？这岛上的气候，也不知道到冬天会不会降温，要还是这么热，真受不了。
谁说棉花做的衣服就热了？
唐铭撇嘴，用细棉做的巴里纱知道吗？轻盈透明，做成半袖裤子，凉快还吸汗，舒适度可不比丝绸差，中世纪时候，英国还全国都禁止穿巴里纱织品，你知道为啥吗？
额，为什么？
因为巴里纱太特么薄了，男人看了路都走不动，那案件一波一波整的，英国的骑士都管不过来！
呸，就瞎扯吧，哪有你说得那么夸张。
舒易婷才不相信。
嘿，你还别不信，等到时候做出来，你就知道了！
唐铭哈哈一笑。
忽然，从装棉花的大网兜里，掉出来一个小网兜。
咦，差点忘了这棉花里还塞着东西。
里面是什么？
羊皮，还有一些野兽皮和一把钢锯，都是从英国人岛上搞的，忘了塞在这了。
唐铭有些嫌弃地将皮往角落一扔。
都没啥用，岛上热用不了，不过等窑洞整出来，看看咱们有多少张皮，想个办法，弄成墙纸糊上倒也还行。
没再废话，唐铭迅速在舒易婷的挖出来里的小坑里浇上水，然后将棉花带土的根放进去，再一一添土。
用兵工铲引渠后，唐铭看了看有些焉巴的棉花，牙疼道，这的环境比绿洲还是要差些，又这么一折腾，估计会死一些，明天再过来浇水看吧。
牵着骆驼跟舒易婷回来后，老铁等人已经架好了十五个灶台，并且搬来了大量干柴。
华夏兄弟，我们数了数，你这里一共有十五口大铁锅，就先搭了这十五个灶台。
都有这么多了？
唐铭平时用烈焰金锅最多，都没怎么在意。
汤锅更多，都21个了。
舒易婷在后面撇嘴。
可惜了，空有这么多锅，却都是重复的，得想办法尽快搞一个蒸锅出来，不然我的宝塔蒸锅都没法子拿出来用。
唐铭琢磨着，等理顺手边的事后，学一个初级打铁。
想想就来气！当初让德国那两货赔我一个高压锅还是蒸锅来着，谁想最后把这事给忘了，还把两人给整淘汰了，真是罪过。
一边懊丧着，唐铭一边来挑鹅。
鹅的祖先是大雁，和狗一样，被人长期驯化后，因主食成分改变导致基因渐变，变成了鹅，飞行能力退化了，却进化成了游泳健将。
不过相对于大雁来说，运动量还是太少了，所以鹅的肉相比大雁要肥一些。
但麻雀虽小，五脏俱全，反之亦然，体型越肥的鹅，五脏随之增大。
另外，鹅作为大雁的变种，同样属于候鸟类，不耐寒，在向暖迁徙时，会大量进食，肝随之变大，而这个时候的鹅肝，因为丰富的能量滋养，是品质最好也最美味的时候。
国际上的鹅肝产地，环境适宜，自然不存在迁徙，都是先限制鹅的行动，并强行给鹅灌食，一天至少一公斤的灌，灌成撑的都不会走路那种，就是为了让鹅长肝。
但唐铭可不想这么做，这种灌出来的鹅肝，大是大，但就跟强扭的瓜一样，形似而内差远矣。
先选了六只最肥的鹅出来后，唐铭又选了四只略差一些的，让舒易婷圈养在冰洞附近，并给大量食物，以激发鹅感受天冷将要迁徙的天性，自主进食，以便他和舒易婷下次吃。
而剩下的二十三只，则是让老铁赶紧弄到东区，先跟鸭玩着，下几窝鹅崽子再说。
法国人上午已经弄好了鸡，鸭的场所，给鹅暂时关进去一点问题都没有。
之后，唐铭开始处理这六只鹅。
割喉放血，烧水烫毛拔除，再清理内脏，将鹅肝单独拿出泡水后，唐铭用木棍穿着鹅身开始烫皮，除尽细毛。
六只鹅，自然要多搞几个花样。
不光是为了美食点，实在是鹅这种东西，肉质比之鸡，鸭之流，脂肪更少而蛋白质更高，甚至还要高过牛，猪。
且因为鹅肉中的脂肪，多为不饱和脂肪酸，所以在烹制过程中，鹅肉中脂肪溶解的熔点相当低，烹制出来的肉，口感非常软，不论是用来炖，还是烧，烤，滋味都相当的棒。
唐铭先取两只处理好的鹅，放在大贝壳里。
在贝壳上盐，酒，芝麻，葱白，蒜，以及悄悄替换肉酱油后的系统酱油，加融化了椰子糖的水灌满，腌制备用。
跟着取烈焰金锅，滚油上葱末，姜末，蒜末，翻炒片刻，再上盐，糖，酒，酱油，夹杂了系统鸡精的芝麻碎，花椒碎，桂皮碎，添水熬成汤汁。
另取两只处理好的鹅，将一半汤汁灌入鹅腹腔后，取竹签简单封口，用锅里剩下的另一半汤汁煮鹅。
同时，将最后两只鹅，剁成小块，用白酒水腌制。
暂时腾出手来，唐铭琢磨着光这六只鹅也不够吃。
反正腌制还得不短时间，趁着搞点主食出来，也好配着吃。
但面包，蛋糕之类味甜，配着不香，馒头之类却来不及发面了。
想了想，唐铭决定摊点煎饼出来。
让舒易婷取来面，唐铭添水调成糊糊，打了鸡蛋搅拌进去后，上盐，鸡精调味，再洒了几把葱花。
取平底汤锅，上浇油，滚热后，唐铭舀了一勺面糊糊进去，稍微转锅，面糊就自动流平了。
等逐渐成型后，唐铭翻面，招呼舒易婷：来，花瓶，你过来烫着，我去看看锅里煮着的鹅。
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那就是移栽棉花。
棉花生长需要水分，花瓶，你跟我去西区，咱们原来找到水源的那里移栽一下，老铁，你们几人帮忙多搭几个灶台，让猴子们把狼肉先煮上，这天热的容易坏，待会必须全煮出来。
很快，舒易婷就拿着兵工铲和唐铭来到了西区。
唐铭则牵着骆驼，往下卸棉花。
花瓶，找那边平坦的地方挖坑，不用离得太近，一会咱们弄个小渠把水引到周围就行。等这波棉花移栽活了，咱们取了棉桃里的种子，再弄个人工大湖好好栽培，到时候想做多少衣服都没问题了。
好是好，就是棉花做出来的衣服会不会太热？这岛上的气候，也不知道到冬天会不会降温，要还是这么热，真受不了。
谁说棉花做的衣服就热了？
唐铭撇嘴，用细棉做的巴里纱知道吗？轻盈透明，做成半袖裤子，凉快还吸汗，舒适度可不比丝绸差，中世纪时候，英国还全国都禁止穿巴里纱织品，你知道为啥吗？
额，为什么？
因为巴里纱太特么薄了，男人看了路都走不动，那案件一波一波整的，英国的骑士都管不过来！
呸，就瞎扯吧，哪有你说得那么夸张。
舒易婷才不相信。
嘿，你还别不信，等到时候做出来，你就知道了！
唐铭哈哈一笑。
忽然，从装棉花的大网兜里，掉出来一个小网兜。
咦，差点忘了这棉花里还塞着东西。
里面是什么？
羊皮，还有一些野兽皮和一把钢锯，都是从英国人岛上搞的，忘了塞在这了。
唐铭有些嫌弃地将皮往角落一扔。
都没啥用，岛上热用不了，不过等窑洞整出来，看看咱们有多少张皮，想个办法，弄成墙纸糊上倒也还行。
没再废话，唐铭迅速在舒易婷的挖出来里的小坑里浇上水，然后将棉花带土的根放进去，再一一添土。
用兵工铲引渠后，唐铭看了看有些焉巴的棉花，牙疼道，这的环境比绿洲还是要差些，又这么一折腾，估计会死一些，明天再过来浇水看吧。
牵着骆驼跟舒易婷回来后，老铁等人已经架好了十五个灶台，并且搬来了大量干柴。
华夏兄弟，我们数了数，你这里一共有十五口大铁锅，就先搭了这十五个灶台。
都有这么多了？
唐铭平时用烈焰金锅最多，都没怎么在意。
汤锅更多，都21个了。
舒易婷在后面撇嘴。
可惜了，空有这么多锅，却都是重复的，得想办法尽快搞一个蒸锅出来，不然我的宝塔蒸锅都没法子拿出来用。
唐铭琢磨着，等理顺手边的事后，学一个初级打铁。
想想就来气！当初让德国那两货赔我一个高压锅还是蒸锅来着，谁想最后把这事给忘了，还把两人给整淘汰了，真是罪过。
一边懊丧着，唐铭一边来挑鹅。
鹅的祖先是大雁，和狗一样，被人长期驯化后，因主食成分改变导致基因渐变，变成了鹅，飞行能力退化了，却进化成了游泳健将。
不过相对于大雁来说，运动量还是太少了，所以鹅的肉相比大雁要肥一些。
但麻雀虽小，五脏俱全，反之亦然，体型越肥的鹅，五脏随之增大。
另外，鹅作为大雁的变种，同样属于候鸟类，不耐寒，在向暖迁徙时，会大量进食，肝随之变大，而这个时候的鹅肝，因为丰富的能量滋养，是品质最好也最美味的时候。
国际上的鹅肝产地，环境适宜，自然不存在迁徙，都是先限制鹅的行动，并强行给鹅灌食，一天至少一公斤的灌，灌成撑的都不会走路那种，就是为了让鹅长肝。
但唐铭可不想这么做，这种灌出来的鹅肝，大是大，但就跟强扭的瓜一样，形似而内差远矣。
先选了六只最肥的鹅出来后，唐铭又选了四只略差一些的，让舒易婷圈养在冰洞附近，并给大量食物，以激发鹅感受天冷将要迁徙的天性，自主进食，以便他和舒易婷下次吃。
而剩下的二十三只，则是让老铁赶紧弄到东区，先跟鸭玩着，下几窝鹅崽子再说。
法国人上午已经弄好了鸡，鸭的场所，给鹅暂时关进去一点问题都没有。
之后，唐铭开始处理这六只鹅。
割喉放血，烧水烫毛拔除，再清理内脏，将鹅肝单独拿出泡水后，唐铭用木棍穿着鹅身开始烫皮，除尽细毛。
六只鹅，自然要多搞几个花样。
不光是为了美食点，实在是鹅这种东西，肉质比之鸡，鸭之流，脂肪更少而蛋白质更高，甚至还要高过牛，猪。
且因为鹅肉中的脂肪，多为不饱和脂肪酸，所以在烹制过程中，鹅肉中脂肪溶解的熔点相当低，烹制出来的肉，口感非常软，不论是用来炖，还是烧，烤，滋味都相当的棒。
唐铭先取两只处理好的鹅，放在大贝壳里。
在贝壳上盐，酒，芝麻，葱白，蒜，以及悄悄替换肉酱油后的系统酱油，加融化了椰子糖的水灌满，腌制备用。
跟着取烈焰金锅，滚油上葱末，姜末，蒜末，翻炒片刻，再上盐，糖，酒，酱油，夹杂了系统鸡精的芝麻碎，花椒碎，桂皮碎，添水熬成汤汁。
另取两只处理好的鹅，将一半汤汁灌入鹅腹腔后，取竹签简单封口，用锅里剩下的另一半汤汁煮鹅。
同时，将最后两只鹅，剁成小块，用白酒水腌制。
暂时腾出手来，唐铭琢磨着光这六只鹅也不够吃。
反正腌制还得不短时间，趁着搞点主食出来，也好配着吃。
但面包，蛋糕之类味甜，配着不香，馒头之类却来不及发面了。
想了想，唐铭决定摊点煎饼出来。
让舒易婷取来面，唐铭添水调成糊糊，打了鸡蛋搅拌进去后，上盐，鸡精调味，再洒了几把葱花。
取平底汤锅，上浇油，滚热后，唐铭舀了一勺面糊糊进去，稍微转锅，面糊就自动流平了。
等逐渐成型后，唐铭翻面，招呼舒易婷：来，花瓶，你过来烫着，我去看看锅里煮着的鹅。
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