第433章 全鱼宴
此刻，两寒国选手也已经搭好了三个简易灶台，按顺序为二，三，四号灶台。
且按照唐铭吩咐，分别把俄罗斯，法国，乌克兰交换的大铁锅摆上，在二号锅中倒入油，而三，四号锅中倒入水加热。
而唐铭则从法国选手和俄罗斯选手手上接过洗净的冬菇，红辣椒，豆腐，香菜，生菜，土豆等。
这些菜都是从布拖两万斤食物里捡出来的，虽然被东一刀西一刀切的不成形状，也不算新鲜，但确实没坏。
唐铭在木板上依次切削，或切成丝，或切薄片，土豆剁泥。
然后让法国和俄罗斯选手把土豆泥泡水，去泥沥水留土豆淀粉备用。
待两老铁按唐铭吩咐，从皮筏上拿下来香料后。
唐铭让两老铁再从母螃蟹上取一些蟹籽过来备用，然后从两万斤货物里取三斤猪肥膘肉洗净，加少许盐泡数分控血水后，剁碎成肉沫备用。
在摆着烈焰金锅的一号灶台，添油进锅。
依次在锅中加入花椒，香叶，小茴香等香料融油爆香，添白酒，姜黄丝，沙姜片，蚝油，蒜片，葱丝再炒香，加肉沫文火小炒。
再把乌克兰选手从二万斤货物中的熟肉，如卤鸭，烤鸡之类，挤汁出来在贝壳里的酱肉油，取三大勺上色。
端锅，将炒好的肉沫倒入大贝壳。
洗锅，干锅上油，半热油，下葱丝，沙姜丝，蒜，爆香后，下冬菇丝，辣椒丝，翻炒。
略添水后热成汤加盐，添一勺贝壳里的肉沫，起锅将汤浇在位于一号坑沙盘棕榈叶遮盖下的熟鲤鱼上。
再洗锅热，添少许油，加入少许糖，白酒，土豆淀粉勾兑芡汤，芡汤起泡，复浇于一号坑熟鲤鱼上。
撒碎香菜后，全鱼宴第一道五柳鱼成。
五柳鱼又名东坡鱼，是文坛吃货苏东坡最爱之一，取爆香猪肉沫添加则是后世增补做法，一为去鱼腥味，使菜汁明油亮，二为增菜鲜味，几乎适合任何鱼菜做法。
没有耽搁，唐铭再洗锅，取贝壳内酱肉油一勺入锅，充当酱油，加入适量盐，少许贝壳里的肥肉沫，烧热后。
来到二号沙盘，在熟鲤鱼上，摆满切好的丝葱丝，将酱汤浇灌鱼身。
再洗锅热油，加入花椒数十，待出烟后，捞出花椒，以滚油迅速浇灌在酱汤葱丝鲤鱼上。
鱼身葱，酱汤遇热油迅速爆香，腾起热烟，唐铭再洒碎香菜，生葱丝，盖上棕榈叶。
全鱼宴第二道葱油鱼成。
鱼如其名，即使盖着棕榈叶，也能闻到浓郁的葱香味。
而唐铭则去鱼篓，拿一条生鲤鱼，放于板上。
将鲤鱼头切下，从中间劈成两半，鱼肉去皮切丝，尾部切成瓦状片。
此刻，在非洲哥们捧来干草柴火燃烧下，二号锅中的油已烧热。
唐铭将切下来的鲤鱼头抹蜂蜜，进二号锅油炸，而一号烈焰金锅添油，以葱，蒜，姜炝锅。
待二号油锅鱼头炸至金黄色后，捞入一号烈焰金锅，以肉酱油，花椒等调料加水温炖。
再将切好的鲤鱼丝添白酒去腥，以蛋清和土豆粉勾芡和肉丝拌匀，入二号锅中再炸，至变色捞出控油。
而鱼尾片则以蛋黄和土豆粉勾芡，添适量盐拌匀，入二号锅中炸成金黄色后捞出。
此刻，烈焰金锅中，汤水即将耗尽。
唐铭将鱼头捞出，让舒易婷把鱼头和鱼尾以鱼形摆在三号沙盘的棕榈叶上。而把剩余炖汁的汤倒贝壳备用。
再洗烈焰金锅，葱，姜炝锅后加入牛奶，少许椰子糖，盐，纯土豆勾芡，倒入炸好的鱼丝翻炒少许，端锅。
来到舒易婷摆好的三号沙盘，只见棕榈叶上，鱼头在左，而炸膨胀的鱼尾已在右摆成一圈，中间留空。
这摆得还不错嘛。
唐铭淡笑一声，将白嫩嫩的牛奶炒鱼丝倒入中央，拼成整鱼，洒少许葱丝后，全鱼宴第三道鲤鱼三献成。
这道鲤鱼三献，集炖鱼头，炒鱼丝，炸鱼尾一体；酱，乳，脆三种口感；汤，干，湿三样风味，各有滋味而菜色鲜美。
将三号沙盘鲤鱼三鲜用棕榈叶盖好后，唐铭取一条之前煮熟鲤鱼回灶台。
去头，尾，中间鱼肉去骨，起烈焰金锅，倒入刚才贝壳内的汤汁，添水煮头，尾入味。
而将鱼肉剁成泥，加盐，花椒水，搅拌后捏成鱼丸。
等锅中头，尾入味而汤汁大滚后，端锅来到第四沙盘。
取鱼头，鱼尾放置左右，将鱼丸放于中央，后将汤汁倒入，洒碎香菜后，全鱼宴第四道珍珠鲤鱼成。
菜如其名，鱼丸似珍珠，香汤中间藏。
而此刻，短短不到二十分，在唐铭将连续四道鱼菜出炉后，观看直播的网友全都傻眼了。
虽然已到饭点，但渣神这放毒速度也太快了吧？这么快就整好四道鱼而且还有那么多沙坑，渣神不会是想给全做成菜放进去吧？
显而易见，渣神这尼玛是要搞全鱼宴的节奏啊！
我说渣神咋都不生气的这是逮住了材料要整大餐！也是，万把斤粮食对我渣神来说，也就毛毛雨的事。
可恨我好不容易预约到的章鱼面，一看渣神这几盘鱼，止不住泪流满面是真流面上了！
一众网友惊叹声中，布拖和几名裁判更是暗吞口水。
眼神止不住往沙坑那边瞟。
两巴西选手就更别说了，他们的日子可比裁判苦得多。
不过，相比美食的诱惑，布拖更发愁的是这些粮食。
每种都取十分之一可不是容易的事，因为每一种的总量都不相同。
尽管布拖手上有一份数量清单，但全都剁成了这样，包装也都拆了，需要一点一点重新过磅，二千斤看似不多，然而具体到五种的称量计算却很麻烦。
但为了唐铭能乖乖认栽不找茬，布拖只得尽心操作，不敢懈怠。
而唐铭，则在第四道菜后，加快了做菜的速度。
因为三号，四号灶台的两大锅水已经都烧开了。
吩咐两非洲哥们去找些粗树枝搭在两锅边缘，唐铭先取鲈鱼一尾，武昌鱼一尾。
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且按照唐铭吩咐，分别把俄罗斯，法国，乌克兰交换的大铁锅摆上，在二号锅中倒入油，而三，四号锅中倒入水加热。
而唐铭则从法国选手和俄罗斯选手手上接过洗净的冬菇，红辣椒，豆腐，香菜，生菜，土豆等。
这些菜都是从布拖两万斤食物里捡出来的，虽然被东一刀西一刀切的不成形状，也不算新鲜，但确实没坏。
唐铭在木板上依次切削，或切成丝，或切薄片，土豆剁泥。
然后让法国和俄罗斯选手把土豆泥泡水，去泥沥水留土豆淀粉备用。
待两老铁按唐铭吩咐，从皮筏上拿下来香料后。
唐铭让两老铁再从母螃蟹上取一些蟹籽过来备用，然后从两万斤货物里取三斤猪肥膘肉洗净，加少许盐泡数分控血水后，剁碎成肉沫备用。
在摆着烈焰金锅的一号灶台，添油进锅。
依次在锅中加入花椒，香叶，小茴香等香料融油爆香，添白酒，姜黄丝，沙姜片，蚝油，蒜片，葱丝再炒香，加肉沫文火小炒。
再把乌克兰选手从二万斤货物中的熟肉，如卤鸭，烤鸡之类，挤汁出来在贝壳里的酱肉油，取三大勺上色。
端锅，将炒好的肉沫倒入大贝壳。
洗锅，干锅上油，半热油，下葱丝，沙姜丝，蒜，爆香后，下冬菇丝，辣椒丝，翻炒。
略添水后热成汤加盐，添一勺贝壳里的肉沫，起锅将汤浇在位于一号坑沙盘棕榈叶遮盖下的熟鲤鱼上。
再洗锅热，添少许油，加入少许糖，白酒，土豆淀粉勾兑芡汤，芡汤起泡，复浇于一号坑熟鲤鱼上。
撒碎香菜后，全鱼宴第一道五柳鱼成。
五柳鱼又名东坡鱼，是文坛吃货苏东坡最爱之一，取爆香猪肉沫添加则是后世增补做法，一为去鱼腥味，使菜汁明油亮，二为增菜鲜味，几乎适合任何鱼菜做法。
没有耽搁，唐铭再洗锅，取贝壳内酱肉油一勺入锅，充当酱油，加入适量盐，少许贝壳里的肥肉沫，烧热后。
来到二号沙盘，在熟鲤鱼上，摆满切好的丝葱丝，将酱汤浇灌鱼身。
再洗锅热油，加入花椒数十，待出烟后，捞出花椒，以滚油迅速浇灌在酱汤葱丝鲤鱼上。
鱼身葱，酱汤遇热油迅速爆香，腾起热烟，唐铭再洒碎香菜，生葱丝，盖上棕榈叶。
全鱼宴第二道葱油鱼成。
鱼如其名，即使盖着棕榈叶，也能闻到浓郁的葱香味。
而唐铭则去鱼篓，拿一条生鲤鱼，放于板上。
将鲤鱼头切下，从中间劈成两半，鱼肉去皮切丝，尾部切成瓦状片。
此刻，在非洲哥们捧来干草柴火燃烧下，二号锅中的油已烧热。
唐铭将切下来的鲤鱼头抹蜂蜜，进二号锅油炸，而一号烈焰金锅添油，以葱，蒜，姜炝锅。
待二号油锅鱼头炸至金黄色后，捞入一号烈焰金锅，以肉酱油，花椒等调料加水温炖。
再将切好的鲤鱼丝添白酒去腥，以蛋清和土豆粉勾芡和肉丝拌匀，入二号锅中再炸，至变色捞出控油。
而鱼尾片则以蛋黄和土豆粉勾芡，添适量盐拌匀，入二号锅中炸成金黄色后捞出。
此刻，烈焰金锅中，汤水即将耗尽。
唐铭将鱼头捞出，让舒易婷把鱼头和鱼尾以鱼形摆在三号沙盘的棕榈叶上。而把剩余炖汁的汤倒贝壳备用。
再洗烈焰金锅，葱，姜炝锅后加入牛奶，少许椰子糖，盐，纯土豆勾芡，倒入炸好的鱼丝翻炒少许，端锅。
来到舒易婷摆好的三号沙盘，只见棕榈叶上，鱼头在左，而炸膨胀的鱼尾已在右摆成一圈，中间留空。
这摆得还不错嘛。
唐铭淡笑一声，将白嫩嫩的牛奶炒鱼丝倒入中央，拼成整鱼，洒少许葱丝后，全鱼宴第三道鲤鱼三献成。
这道鲤鱼三献，集炖鱼头，炒鱼丝，炸鱼尾一体；酱，乳，脆三种口感；汤，干，湿三样风味，各有滋味而菜色鲜美。
将三号沙盘鲤鱼三鲜用棕榈叶盖好后，唐铭取一条之前煮熟鲤鱼回灶台。
去头，尾，中间鱼肉去骨，起烈焰金锅，倒入刚才贝壳内的汤汁，添水煮头，尾入味。
而将鱼肉剁成泥，加盐，花椒水，搅拌后捏成鱼丸。
等锅中头，尾入味而汤汁大滚后，端锅来到第四沙盘。
取鱼头，鱼尾放置左右，将鱼丸放于中央，后将汤汁倒入，洒碎香菜后，全鱼宴第四道珍珠鲤鱼成。
菜如其名，鱼丸似珍珠，香汤中间藏。
而此刻，短短不到二十分，在唐铭将连续四道鱼菜出炉后，观看直播的网友全都傻眼了。
虽然已到饭点，但渣神这放毒速度也太快了吧？这么快就整好四道鱼而且还有那么多沙坑，渣神不会是想给全做成菜放进去吧？
显而易见，渣神这尼玛是要搞全鱼宴的节奏啊！
我说渣神咋都不生气的这是逮住了材料要整大餐！也是，万把斤粮食对我渣神来说，也就毛毛雨的事。
可恨我好不容易预约到的章鱼面，一看渣神这几盘鱼，止不住泪流满面是真流面上了！
一众网友惊叹声中，布拖和几名裁判更是暗吞口水。
眼神止不住往沙坑那边瞟。
两巴西选手就更别说了，他们的日子可比裁判苦得多。
不过，相比美食的诱惑，布拖更发愁的是这些粮食。
每种都取十分之一可不是容易的事，因为每一种的总量都不相同。
尽管布拖手上有一份数量清单，但全都剁成了这样，包装也都拆了，需要一点一点重新过磅，二千斤看似不多，然而具体到五种的称量计算却很麻烦。
但为了唐铭能乖乖认栽不找茬，布拖只得尽心操作，不敢懈怠。
而唐铭，则在第四道菜后，加快了做菜的速度。
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